Диета Аткинса – одна из самых известных. Ее еще называют голливудской диетой. Американский доктор Аткинс разработал ее для самого себя, но позже она завоевала большую популярность во всем мире.
Особенности
Диета доктора Аткинса имеет одну характерную особенность – упор на белковые продукты. Количество углеводов сокращается к минимально допустимым 20 г в день, что полностью меняет работу организма. Оставшись без углеводов – этого универсального источника энергии, организм начинает использовать свои накопленные запасы в виде жиров. Процесс их расщепления всегда сопровождается образованием большого количества кетоновых тел (кетозом).
Белковая диета Аткинса состоит из четырех этапов:
Индукция. Это вводный период, который длится 2 недели. В течение этого времени организм понемногу перестраивается и привыкает к новому образу питания.
Основной. Именно на этой стадии происходит желаемое снижение веса.
Переходной. В это время главная задача – закрепить результат.
Поддерживающий.
Диета Роберта Аткинса основывается на употреблении мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов (творога, йогурта, кефира). Также разрешена зелень, некрахмалистые овощи. А вот фрукты, мучные изделия, каши, сладости, сахар, алкоголь под запретом.
Плюсы и минусы
Система Аткинса имеет немало преимуществ:
— доступность ингредиентов;
— простота приготовления блюд;
— постепенное снижение веса;
— отсутствие чувства голода;
— нормализация уровня инсулина в крови;
— сохранение мышечной массы.
Но минусов тоже достаточно. Прежде всего, нужно сказать, что система питания Аткинса подходит далеко не всем. Экспериментировать над собой могут только здоровые люди. Например, лицам с патологиями почек и печени так питаться нельзя, ведь избыток белков ведет к выработке солей мочевой кислоты. Они накапливаются в суставах, почках, нередко становясь причиной невыносимых болей.
Это вопрос серьезный. Поэтому перед началом низкоуглеводной диеты необходимо посоветоваться с врачом и сделать анализы крови, мочи, кала, сделать УЗИ внутренних органов (если нужно) и знать свое артериальное давление. Любое недомогание – повод прекратить диету и обратиться к врачу.