Засолочные сорта томатов

Томаты – лучшие сорта для консервирования

Каждый огородник, выращивая помидоры, преследует какую-то определенную цель. Одним хочется вырастить томаты, которые вкусны в свежем виде и в салатах, другие думают о заготовках на зиму. Давайте рассмотрим, какие сорта томатов считаются лучшими для консервирования.

Сорта помидор для консервирования

У томатов, предназначенных для консервации, кожица должна быть достаточно плотной, чтобы при термической обработке она не лопалась.

Плоды должны обладать хорошей сахаристостью, иметь ровную гладкую поверхность и небольшую массу. Этим требованиям в полной мере соответствуют следующие:

  1. Де-Барао – этот высокорослый сорт помидор считается одним из самых лучших для консервирования. Плоды этого сорта массой 70-90 граммов бывают красными, желтыми, розовыми. Кожица на помидорах толстая, а мякоть плотная. На одной кисти иногда вырастает до 9-12 плодов.
  2. Ангольский – среднеспелый сорт томатов.

    Лучшие сорта томатов для консервирования и их характерные особенности

    Вкусные сладкие плоды темно-красного цвета имеют форму сливок. Созревание томатов происходит сначала на нижних кистях, а затем – на верхних. Помидоры очень вкусны в консервированном виде.

  3. Московский деликатес – новинка среди томатов русской селекции. Светло-красные вкусные плоды похожи на очень вытянутую сливу, имеют плотную кожицу и мякоть. Сорт отлично хранится, хорошо транспортируется и прекрасно подходит для домашнего консервирования помидоров.
  4. Дамские пальчики – раннеспелый сорт томатов. Небольшие красные плоды его имеют удлинённо-цилиндрическую форму. Помидоры очень вкусны в цельноплодном консервированном виде.
  5. Сосулька розовая – этот неприхотливый высокорослый сорт выведен в Украине. Он отлично растет даже в тени, хорошо переносит как холод, так и жару, устойчив ко многим заболеваниям. Удлинённые плоды розового цвета очень вкусны и в свежем виде, и в солениях, и в консервации.
  6. Каротиновый – оранжевые плоды этого сорта имеют идеально круглую форму. Название свое сорт получил благодаря большому содержанию каротина. Помидоры не трескаются и не перезревают.

Домашний уют

Прекрасный засолочный томат Хохлома на вашем участке

25 апреля 2012

Занимаясь выращиванием различных овощей на своем приусадебном участке, каждый из нас подбирает сорта в зависимости от своих потребностей и вкусов. Но на любом земельном наделе можно увидеть теплицу, в которой посажены помидоры и огурцы. При выборе сорта одним из главных показателей служит его урожайность. Ведь всегда хочется получить максимальное количество урожая с наименьшего участка земли. В данном случае следует обратить свое внимание на томат хохлома

Урожайность данного сорта может только радовать. С одного квадратного метра можно получить от 8.5 до 10 килограмм отборных плодов. Каждое посаженное растение даст по 5 килограмм помидор. А это прекрасный показатель. Не одно застолье не обходится без консервированных помидорчиков и огурчиков. И томат хохлома как будто специально для этого предназначен.

Крепкие плоды достигают в длину около 12 сантиметров и весят по сто или сто двадцать грамм каждый. При этом имеют банановидную вытянутую форму, что просто идеально подходит для укладывания их в банки. А разве не к этому стремится каждая хозяйка, желающая накормить свою семью вкусно и сытно в течение всего года? Конечной целью выращивания различных овощей является заготовка как можно большего количества витаминов на зимний период.

Томат хохлома относится к среднеспелым сортам, плодоношение которых начинается через 115 дней после дружных всходов. Это означает, что если есть желание в середине июля получить первый урожай, то высаживать семена необходимо в начале марта. Купив в садовом магазине яркий пакетик с надписью томат хохлома, производитель компания Гавриш, можно смело сеять семена. Данный поставщик семян прекрасно зарекомендовал себя среди покупателей отличным качеством поставляемой продукции и гарантирует 98 процентов всхожести посадочного материала, что является прекрасным показателем.

Следует учитывать, что помидоры хохлома — высокорослый сорт, достигающий в высоту двух метров и более. Поэтому необходимо иметь достаточно высокую теплицу для его выращивания. Растение обязательно следует подвязывать в нескольких местах, используя для этого колья или натянутую в несколько рядов крепкую толстую проволоку.

Проведя посев семян в начале марта, можно заниматься пикировкой уже в фазе образования первого листа. Высадка на постоянное место по схеме 40х60 сантиметров совершается в мае, когда земля в теплице уже достаточно прогрелась под пленочным укрытием. Для получения большего количества урожая на растении формируют всего один стебель, периодически обрывая с него все пасынки и не давая томату растрачивать силы на развитие дополнительных побегов.

Помидоры данного сорта относятся к индетерминантным растениям. Хоть растение и предназначено для выращивания под пленочным укрытием, оно может быть посажено в открытый грунт, но это приведет к уменьшению урожая.

Лучшие засолочные сорта томатов

Хотя в теплых регионах с мягким климатом количество плодов останется на том же уровне.

Растение данного сорта имеет листья темно-зеленого окраса среднего размера. Соцветия простой формы. Соцветия закладываются, начиная от 9 листа и через каждые три последующих. Окрас плода из светло-зеленого незрелого постепенно переходит в желтый, а затем красный, что говорит о полном созревании. Плоды не осыпаются с куста, так как хорошо прикреплены к кистям, что является хорошим преимуществом, ведь, опадая, томаты бьются о землю и начинают портиться в местах удара. Зрелые плоды могут спокойно храниться до трех недель.

Посадив однажды томат хохлома, отзыв вы о нём обязательно оставите замечательный. Данный сорт томатов обладает повышенной устойчивостью к различным вирусам и болезням, среди которых кладоспориоз, фузариоз и табачная мозаика.

Комментарии

Похожие материалы

Домашний уют
Как ухаживать за нарциссами на вашем участке?

Если вы хотите вырастить у себя на клумбе пышный "фонтан" красивых желтых цветов, то должны знать, как ухаживать за нарциссами. Вырастить эти цветы из луковиц на своем участке может каждый садовод. Они будут радовать …

Домашний уют
Кустарники: миндаль — прелесть на вашем участке

Кустарники миндаль – удивительно красивые цветущие в садах небольшие деревья. Особо эффектны они во время цветения весной. Бело-розовые (или чисто белые) цветки, словно пеной, окутывают растение в то время, когд…

Домашний уют
Водосборник — цветок на вашем участке

В садах северных широт произрастают довольно нетребовательные к уходу цветы. Водосборник — такое назание получили в народе аквилегии. Это прекрасное сочетание простоты и изящества. Еще одним преимуществом аквилегии яв…

Новости и общество
Белокрыльник болотный — чудо на вашем участке

Белокрыльник болотный — это водное многолетнее растение, похожее на калу, благодаря чему он и получил второе название — болотная кала. Цветы имеют белый окрас, цветонос вырастает до 30 см. Цветет растение …

Новости и общество
Ирис луковичный — прекрасный выбор для любого уголка вашего участка

Ирис луковичный долгое время относили к роду ирисов, выделяя их в отдельную группу луковичных. И только в середине прошлого столетия «ложные» ирисы выделили как самостоятельный род. Иридодиктиум – ме…

Домашний уют
Препарат "Эпин экстра": применение биостимулятора на вашем садовом участке

Садоводы, которые хорошо разбираются в биостимуляторах и различных неорганических удобрениях, знакомы с таким препаратом, как "Эпин экстра". Отзывы о нем можно найти практическина любом форуме, посвященном …

Домашний уют
Томат Черный Принц — монарх на вашем огороде

Томат Черный принц выделяется среди других сортов помидоров темно-красной окраской плодов и их неповторимым вкусом. Такой вкус называют десертным: он хорош для употребления в свежем виде, для салатов и просто так, в р…

Автомобили
Что означает термин "ограниченная видимость"? ПДД на данном участке проезжей части

Водителю не всегда удается передвигаться на автомобиле при солнечной сухой погоде. Езда в тумане, крутые повороты, во время дождя или снегопада, в ночное время — все это условия видимости, которые, согласно Правилам д…

Автомобили
Мотокультиватор "Тарпан" — незаменимый помощник на приусадебном участке

Практически у каждого из нас есть приусадебный участок, уход за которым осуществляется с помощью тяжелого физического труда. Незаменимым помощником в этом деле является мотокультиватор "Тарпан". С его помощью осуществ…

Автомобили
Страховка без техосмотра — экономия на вашей безопасности

После введения новых поправок в законодательство о новых правилах техосмотра множество вопросов так и остались без ответов. О том, как берется страховка без техосмотра, слагали целые легенды. Особые затруднения возник…

Достаточно только посмотреть на фотографии спелых и вкусных томатов этого сорта, чтобы захотеть вырастить плоды у себя на участке. Томат «Вельможа»: отзывы, фото, кто сажал в один голос говорят о том, что это невысокое растение, для выращивания которого не требуется высокая теплица. Достаточно будет просто сделать пленочное укрытие и заранее продумать систему вентиляции. В высоту куст максимум достигает 70 см, так что, в процессе выращивания этих плодов можно не думать о подвязывании.

Семена этих помидоров, если планируется выращивание в открытом грунте, на рассаду высаживаются уже в конце марта (для холодных регионов лучше ориентироваться на начало апреля).

Выращиваем на даче засолочные сорта помидор

Высадка семян проводится по стандартной схеме — нужно будет подготовить питательный грунт, утрамбовать в него семена и немного присыпать землей, затем накрыть пленкой и до появления первых восходов поставить в теплое место.

Когда восходы томата появятся, пленку следует снять и переставить ящик с рассадой на подоконник, обеспечить ему дополнительное освещение. Поливать по мере высыхания верхнего слоя грунта. Восходы обязательно следует проредить, чтобы в процессе дальнейшего роста каждому кустику хватало питательных веществ и места для развития.

О вкусовых качествах

Томат «Вельможа»: отзывы, фото, кто сажал говорят о том, что вырастить эти томаты достаточно просто, хлопот с ними в процессе ухода не много. Зато. Плоды будут сахаристыми, с плотной мякотью и очень сочные.

Некоторые плоды могут достигать 800 граммов веса, но в среднем вес одного помидора «Вельможа» находится где-то около 300 граммов. Отлично плоды подходят для приготовления вкусных летних салатов и вторых блюд, но можно их использовать для приготовления разной зимней консервации.

Отзывы тех, кто сажал о томате «Вельможа»

Мария Герасимовна, 63 года:
«Не будут скрывать, что моей слабостью являются именно домашние томаты. Они такие вкусные и ароматные, имеют сахарную мякоть. Предпочитают сажать этот сорт, потому что, у него отменные вкусовые качества. Если томат разломать, то можно увидеть мякоть как у арбуза. Именно такие помидоры я помню из детства и безумно рада, что сорт «Вельможа» позволяет без хлопот получить отменный результат».

Николай Степанович, 69 лет:
«Я помню старые сорта томатов, которые всегда были отменными — сочными и вкусными. К сожалению, гибриды современных помидоров оставляют желать лучшего. Тем более ценным для меня является сорт «Вельможа». Эти помидоры по вкусу напоминают те, что когда-то росли у бабушки. Нарвался я на этот сорт случайно, не читал никаких рекомендаций — выбирал по красой картине и не прогадал. Всем советуют вырастить несколько кустов для начала, чтобы убедиться самостоятельно, насколько устойчиво это растение и какой отличный урожай оно дает». А вот отличный рецепт вкусного томатного супа в домашних условиях.

Алла Аркадьевна, 34 года:
«В этом году впервые посадила эти томаты по совету соседки с дачи. Взошел томат дружно, радовал активным и крепким ростом. Пикировка рассады, подкормка — все это нужно делать вовремя и быстро, потому что, помидоры являются среднеспелыми. В итоге сейчас собирают урожай крупных и вкусных помидоров. Самый большой весил 900 граммов, но в среднем все плоды были от 450 до 600 граммов по весу. Потом, правда, плоды стали более мелкими, но с помидорами так случается всегда. Вкус отличный, но я это, итак знала ведь когда соседка советовала, то дала попробовать».

Итак, томат «Вельможа»: отзывы, фото, кто сажал положительные. Практически все огородники отмечают отменные вкусовые качества. Плоды эти прекрасно подходят не только для того, чтобы кушать в свежем виде, но также для консервирования на зиму. Отдельно среди положительных характеристик сорта выделяют то, что кусты вырастают небольшими, их не требуется повязывать. Большой вес плоды может поломать ветки, так что, придется обязательно дополнительно устанавливать опоры для кустов.

Еще один важный момент, на который обращают — это обязательное пасынкование. Особенно, если хочется, чтобы помидоры были крупнее. Для ускорения созревания и максимальных вкусовых качеств рекомендуется сажать томаты на солнечном месте на участке. Однако в южном климате на ярком солнце эти помидоры будут гореть, так что, придется обязательно организовать пленочное укрытие, тогда долгое плодоношение обеспечено.

Поделитесь статьей в соц. сетях:Вам также может быть интересно:

Самые урожайные сорта томатов для теплицы

Каждый сезон селекционеры предлагают новые семена улучшенных сортов и гибридов. При этом есть сорта, которые уже считаются классикой – они настолько полюбились дачникам, что в неизменном виде их выращивают из года в год.

Какие же сорта помидоров для теплиц самые урожайные, чем отличаются сорта для выращивания в теплице и открытом грунте и какие лучше для засолки, а какие – для приготовления салатов, давайте разберемся.

От чего зависит выбор сорта

  • От климатических условий – так, например, на юге в период с весны по осень может созреть два урожая помидоров, а в Сибири, где климат резко континентальный, перемены погоды и перепады температур позволяют хорошо вызревать только скороспелым и высокоурожайным сортам, и то всего один раз. Поэтому лучшие сорта для одной климатической зоны могут совсем не дать урожай в другом регионе;
  • От ваших потребностей – важно понимать, какие по вкусовым качествам плоды вы хотите получить, и как планируете перерабатывать и использовать: для приготовления салатов, засолки или томатного сока, или будете употреблять без дополнительной обработки. Для засолки выбирают сорта помидор для теплиц с плотными плодами, обычно небольшого размера. Лучшие плоды для томатного сока – с тонкой кожицей и густой мякотью. Для салатов сажают помидоры разных оттенков и форм, чтобы даже на ветках они выглядели вкусно;
  • От условий выращивания – в открытом грунте или в теплице. В грунт сажают, обычно морозостойкие сорта, в теплицу – теплолюбивые, хорошо переносящие избыток влаги, и устойчивые к заболеваниям;
  • От скорости созревания и урожайности. Здесь нужно сказать о том, что среди высокоурожайных сортов выделяют два типа растений: высокие, сильнорослые кусты, которые формируют в один, максимум два стебля – высота куста может достигать 1,5 — 2 м. И низкие, разлапистые кусты, у которых много побегов и соцветий. Первый тип называют индетерминантные сорта и именно их рекомендуют выращивать в теплицах. На длинных стеблях долго формируются плоды, но именно эти виды крайне устойчивы к болезням и погодным изменениям. Второй тип называют, соответственно, детерминантным. Куст, как правило, заканчивает расти, когда на нем формируются плоды и обычно они созревают достаточно рано. Больше плодов созревает на кусте первого типа.

    Засолочные сорта томатов: описание, отзывы, фото

    Для того чтобы все лето и до поздней осени наслаждаться свежими помидорами, обычно комбинируют несколько сортов с разными периодами созревания – сначала одни, за ними другие и т.д.

Итак, вы определились с вышеперечисленными факторами и точно знаете, где и для какого способа употребления вы посадите томаты. При этом, как и любому огороднику, вам нужен большой урожай. Теперь нужно понять – нужны вам сортовые виды или гибридные помидоры, низкорослые или ультраскороспелые

Что такое гибриды и в чем их преимущество? На некоторых упаковках семян можно встретить значок F1. Это значит, что в упаковке находятся семена-гибриды, то есть полученные путем скрещивания двух разных видов. Это очень стойкие к заболеваниям растения, с высокой урожайностью и активным ростом. Их основной недостаток – из них нельзя получить семена для следующей посадки.

Попробуем собрать самые популярные лучшие сорта помидор в таблицу – начиная от классических, которых выращивали еще наши бабушка, и наверняка и мы продолжим выращивать, заканчивая новинками среди гибридов. Это, конечно, лишь малая часть.

Самые урожайные томаты

Сортовые помидоры

Название Описание Применение Урожайность Тип растения, способ выращивания теплица или открытый грунт
Де Барао Один из самых любимых россиянами классический сорт томатов. Крайне устойчив к заболеваниям и перепадам температур, теневынослив, позднеспелый Небольшие плотные плоды, подходят для консервирования и салатов Высокая Индетерминантный, тепличный
Черный принц Отменные вкусовые качества, практически не заражается фитофторой, позднеспелый Крупные мясистые плоды, идеальны для приготовления салатов Высокая Индетерминантный, универсален
Розовый мед Хорошо переносят переувлажнение почвы, не растрескивается, среднеспелые плоды весом до 1 кг Благодаря сахаристой мякоти подходят для приготовления томатного сока, пасты или домашнего кетчупа Высокая Детерминантный, очень хорош в теплицах
Бычье сердце Плоды, весом около 700 гр, мясистые, обладают ярко выраженным вкусом, среднеспелые Для любого типа переработки, мелкие подходят для консервирования Высокая Универсальный, индетерминантный. Высота куста от 150 до 170 см
Дамские пальчики Красивые, плотные, вытянутые плоды, раннеспелые Идеальны для засолки и консервирования Высокая Детерминантный, хорошо растет в открытом грунте, высота куста 70-100 см
Белый налив Ультраскороспелый сорт томатов, устойчив к растрескиванию Чаще всего используется для засолки Высокая Детерминантный, универсален
Загадка природы Крупные оригинальные плоды – снаружи желтые, внутри розовые, раннеспелые Сахаристая, очень вкусная мякоть, хороши в салатах Высокая Индетерминантный, тепличный

Гибридные помидоры

Название Описание Применение Урожайность Тип растения
Айвенго F1 Крупные плоды, скороспелые Идеальны для салатов Повышенная
Ильич F1 Круглые плоды одинаковой формы и размера, среднеспелые Отлично подходят для засолки и салатов Высокая Детерминантный, тепличный
Черри Блоссэм F1 Круглые мелкие помидорки, одинаковой формы, растут гроздьями, среднеспелые Подходят для засолки, салатов, декоративного украшения и т.д. Крайне высокая Индетерминантный, тепличный
Булат F1 Ультраскороспелый сорт томатов, плоды округлые, плотные, хороши для долгого хранения и транспортировки За счет плотности хороши для салатов Высокая Быстрая скорость созревания проявляется в теплицах, индетерминантный
Генератор F1 Плоды вытянутые, не крупные Вкусные и плотные плоды хороши для засолки и консервирования Высокая Детерминантный, тепличный
Король гигантов Крупные плоды, весом до 1 кг, сладкие Плоды подходят и для употребления в свежем виде, и для консервирования Очень высокая Тепличный, может давать хороший урожай и в открытом грунте. Высота куста 100-150 см, индетерминантный
Оля F1 Ультраскороспелый сорт томатов, постоянно образуются и созревают плоды на нескольких кистях, ровные и красивые. Хорошо переносит недостаток света, перепады температур Рекомендуется к употреблению в свежем виде Высокая Только тепличный, детерминантный

.

В таблицах приведена лишь малая часть, новые урожайные сорта томатов для теплиц постоянно выводятся на рынок, агрономы и селекционеры изучают особенности роста и плодоношения в зависимости от внешних факторов.

Для выращивания на огороде, сорта и гибриды выбирают, отталкиваясь от климатических особенностей, от потребностей человека, а также от сроков созревания и урожайности. Лучше всего приспособленные для выращивания в теплице сорта и гибриды отличаются устойчивостью к заболеваниям и избыточной влаге.

Урожайные сорта томатов для открытого грунта

Максимальная отдача огорода при минимальных усилиях – мечта любого владельца приусадебного участка.

Томаты – лучшие сорта для консервирования

К сожалению, она мало исполнима. Но можно применить сорта, что радуют большим объемом урожая. Итак, речь пойдет о том, какие сорта томатов считаются самыми урожайными.

Сорта помидор для консервации и засолки

Помидоры, предназначенных для приготовления закаток и солений, выделяются, как правило, небольшими размерами и плотностью кожуры, что не трескается под действием горячего маринада. Среди огородников особой популярностью пользуются следующие сорта, отличающиеся урожайностью:

  • «Рома», у которого красные плоды в виде сливы созревают на 105 день;
  • «Новинка Приднестровья», из новых урожайных сортов томатов, с отличными плодами классического красного цвета;
  • высокорослый «Водопад», созревающий на 110 день, высокорослый, с грушевидными небольшими плодами, что едва достигают в весе 30 г;
  • «Чудо света», чьи плоды, схожие на лимон, наливаются спелостью на 95 день.

Столовые урожайные сорта томатов для открытого грунта

Помидоры, используемые для приготовления салатов, отличаются особым вкусом мякоти и достойным товарным видом. Это группа помидор, весьма многообразная как по окрасу кожуры, так и по форме плодов. К самым урожайным столовым сортам томатов для открытого грунта можно отнести:

  • «Загадку», сверхранний, невысокий, с очень красивыми плодами, плотными, чей вес достигает 150 г;
  • Высокорослый гибрид «Анастасию», с алыми помидорами массой до 220 г;
  • «Малиновый гигант», с впечатляюще габаритными помидорами округло-приплюснутой формы, чей вес нередко достигает 700 г;
  • «Гибрид-35», гибридный, стойкий к различным заболеваниям, с круглыми красными плодами до 180 г в весе.

Особой любви среди потребителей и огородников заслуживает лидер вкусных урожайных сортов томатов – «Микадо розовый». Его помидоры, с мясистой сладкой мякотью, с непередаваемым вкусом и ароматом нередко вырастают до веса в 400 г. К качественным сортам можно отнести «Ильич F1» и «Поиск F1», одинаково подходящие для приготовления закатов и любимых овощных салатов.